Viser innlegg med etiketten Bakst. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Bakst. Vis alle innlegg

mandag 19. november 2012

Pitabrød

Endelig, i dag tok jeg mot til meg til å bake hjemmelagde pitabrød:-) Og jeg kan bare si en ting: OMG!! Hvorfor har jeg ikke gjort dette før??


Så enkelt, og ikke minst raskt å lage.. Fra jeg begynte til brødene var ferdig stekt tok det ca 30 minutter:-) 10-15 minutters hevetid, ut-trilling og kjevling, og 5-10 minutters steketid.. Og så var det så gøy å se de steke. Hele familien var samlet foran ovnen:-) De blåste seg opp som ballonger, og slik ble de, de falt ikke sammen..


Vi fylte pitabrødene med kyllingfilet, fetaost, salat og karridressing.
N Y D E L I G:-)
A N B F A L E S!!
Oppskriften finner du på Trines matblogg, under etiketten "brød":

I dag har det vært jobb og strikking.. Og gud som jeg har plagdes med strikkeprosjektet, begynner å lure på om jag har gapt over litt for mye.. Maaaammmmaaaa..... Og det jeg plages med er å strikke mønster vrangt.. Har jo nå forstått at jeg aldri har strikket vrange masker rett, hihi, om dere forstår... Altså, jeg har strkket vrangt på feil måte.. Til slutt måtte jeg inn på "strikkeskolen.no" for å få hjelp...
Nå skal siste timen i sofaen brukes nettopp til strikking:-)

Nyt kvelden:-)

Åse-Lill

torsdag 12. januar 2012

Brødbakermonsteret..

En sen kveldsstund oppdaget jeg plutselig at vi nesten var tomme for brød.. Og med tre barn som skal ha frokost og matpakke var det bare å sukke høylydt og brette opp armene.. Helt til jeg kom på brødbakemaskinen i kjelleren..


Brødbakemaskinen fikk vi i julegave for maaange år siden.. Og den har tidvis vært i bruk. Nå har den hatt en relativt lang pause nede i boden.. (den tar nemlig ganske så stor plass..) I allefall, brødbakemonsteret kom opp på benken igjen, og brødoppskrift (som var gått i glemmeboken...) fikk jeg av lille-storesøster:-)


Monstret kom i gang uten problem, og tre timer og ti minutter senere kunne jeg plukke ut ett helt perfekt stekt, ferskt brød.. Skikkelig gode ble de også.. Eneste er at brødskivene blir litt ukurante.. Stooore firkanter, men det fikser man bare med å dele brødet på langs, og så skjære opp "halve" brødskiver..


Så, de siste ettermiddagen har jeg bare helt oppi vann og melblanding, og brødmonsteret tryller frem fiks, ferdige brød til oss:-) Den skal nok få campe en stund på kjøkkenbenken min igjen:-)
Og brød-oppskriften kan selfølgelig varieres i det uendelige..
Her er det seinvakt igjen og en rolig morgen.. Herlig:-)

Ha en fin dag:-)

Åse-Lill

fredag 4. november 2011

Loff og strikk..

Her strikkes det tøffler og bakes loff. Herlig med fredag og helg:-)


Tøfflene har jeg blogget før, de er deilige å ha på, gode og varme.. Disse skal bli julegaver..
Oppskrift på loff fant jeg på den fine bloggen http://www.hvitstil.com/, under etiketten "oppskrifter".


Så, nå gleder vi oss til nybakt loff..  Og hjemmelaget pizza, som også er under produksjon..

Ha en deilig kveld:-)

Åse-Lill

mandag 17. oktober 2011

Snurrer a la grete roede:-)

I dag bakes det.. Etter ett par smale uker, kjenner jeg at jeg begynner å gå lei av husman knekkebrød.. Så her var det bare å finne på noe magert, godt noe:-) Heldigvis (kan man si det??) har jeg grete roede samlede verker, så det var lett å finne en oppskrift på noe enkelt og godt.


Skinke-snurrer ble det. Og taco-snurrer.. To er allerede spist, og må si selv at de var fantastiske:-)
Anbefales, om du er kalori-teller eller ei;-)


Du trenger:
4 dl lunkent vann
1 pk tørrgjær
1/2 ts salt
1 ss olje
Ca 7 dl hv.mel
Ca 3 dl sammalt hvete grov

La deigen heve til dobbel størrelse.

Fyll:
3 ss ketshup
2 ss tomatpure
1 ss vann

Skinke i strimler eller karbonade-deig med tacokrydder, løk, eller det du måtte ønske
200 g hvit ost, helst lett-ost

Kjevle ut deigen til ett rektangel, ha på ketshup-blandingen, kjøttet og osten. Rull sammen og skjær i 1,5 cm tykke skiver.

Stekes på 225 grader i ca 12 minutter

                                      
 Nyt...

Ha en fin kveld:-)

Åse-Lill

mandag 2. mai 2011

Sol, sol, sol:-)

Herlig med sol, to dager på rad til og med:-)
Her bakes det, igjen... Tror jeg har en umettelig familie, og som vanlig er det rundstykker som bakes til mine bortskjemte, søte små.. (men de er grove da...) Alt for husfreden;-)


Min sunne livsstil går fortsatt bra, utrolig nok, og til kvelds vanker det grillet kyllingfilet med en deilig salat, og ett rykende ferskt, grovt rundstykke til, nam:-)

Ha en koselig kveld:-)

Åse-Lill

onsdag 20. april 2011

God påske:-)

Ja, da er endlelig påskeferien kommet:-) Herlig med fri, å få styre dagen nesten som jeg vil...
I dag har jeg bakt..


En aktivitet som jeg liker mye bedre enn å vaske hus, dermed er det det jeg ofte gjør, når jeg egentlig burde vaske... Da føler jeg at jeg iallefall gjør noe nyttig og alle blir glade... hehe... (Og jeg slipper å vaske...)
Så klokken ni i morges sto første deigen til hevings, siste bakst ble tatt ut av ovnen klokken 13.30... Og vi kan kose oss med ferke rundstykker, nydelige sjokoladeboller og kanelsnurrer..

                                          Mmmm, sjokoladesnurrer er det beste, synest jeg...

Nå skal jeg og ungene ut å kjøre med hest og vogn.. Det blir kos, har ikke gjort det på lenge nå:-)

God påske:-)

Åse-Lill

torsdag 7. april 2011

Bakedag...

Ettersom jeg fortsatt! er hjemme fra jobb (Les: smittefarlig!) tenkte jeg at jeg kanskje skulle få bakt litt til påske.. (u wish..) Det er forsatt sjokoladebollene og kanelsnurrene, som jeg har hentet oppskrift fra matbloggen http://www.trinesmatblogg.no/ , jeg sverger til. Fantastisk gode!! Så deilige, at å håpe på at de skal vare helt til påske bare er utopi, haha:-)

                                                     Eldgamle elekroluxn er klar for jobb...

Minstemann har hatt noen rolige morgener nå når jeg har vært hjemme, fikk til og med ett innfall av kreativ matlaging når jeg ordnet frokost til han. Der også inspirert fra samme matblogg... Det er jo så utrolig mye morsomt man kan lage til ungene for at maten skal se litt mer spennende ut.. Dette gikk iallefall ned på høykant hos Linus:

                                          Koselig med hjerte-brødskive...:-)

Okei da, kjeksen kunne absolutt vært unngått, men det er jo låv å kose seg litt av og til... Linus ble i allefall lykkelig:-)

Nå skal minstemann kjøres i barnehagen, så mamsen får slække litt på sofaen før påske-bake-prosjektet..

Ha en fin dag:-)

Åse-Lill

søndag 6. mars 2011

Litt av hvert på en søndag...

I dag er det, som alle vet, fastelavn. Så, da måtte jeg jo selvsagt bake fastelavnsboller:) Slike som man fyller med krem og syltetøy.. yummi... Jeg startet fastelavnsbollespisingen allerede på onsdag i barnehagen, og de var så himmelsk deilige at jeg bestente mag for at i år, da skulle vi å ha fastelavnsboller!!


Ellers har jeg både fått ridd, tatt i mot besøk og kost meg med symaskinen:) Ble ett par mobilvesker i dag, de skal videre i bursdagsgave til noen skjønne jenter:)


Nå skal ukas middagsliste skrives, samtidig som jeg ser litt på "fangene på fortet"..

Ha en fin kveld:)

Åse-Lill

lørdag 26. februar 2011

Bakedag:)

Været idag har innbydd til bakedag.. Var ikke stort annet å finne på, forutenom å strikke:) Så, straks etter frokost satte jeg deig til rundstykker... Jeg har fått oppskrift av min søsters svigermor, og det er en oppskriften jeg har brukt i flere år nå. Og skjemt bort ungene mine med.. (Som tidligere nevnt, vil de helst ikke spise brød...)


Etter rundstykkebakst lagde jeg ei ladning med sjokoladeboller og vaniljeboller.. Men de er nesten oppspiste alle nå...

 Og nå står det foccacia til hevings. Det skal bli kveldskosen idag. Foccacia med forskjellige sorter pålegg til, hvitløksmajones og salat.. Nammis:)
Nå er det kveldsstell på gutta, skal bli godt med litt stillhet rundt ørene nå:)

Ha en flott kveld:)


 Åse-Lill

søndag 20. februar 2011

Helgas matutskeielser...

Som tidligere antydet ble det cupcakes på oss i helgen... Gulrotkakecupcakes.. Fulgte rett og slett bare oppskriften på gulrotkake og hadde de i muffinsfomer.. (Ehh.. cupcakes-former..).. De ble ganske søte og veldig gode, syntes både liten og stor:)

                                        Som dere kanskje ser mangles ALT av kake-utstyr fra bla cacas...

Nå er frokosten fortært og vi skal ut å nyte finværet. Rene påskestemningen ute.. Mulig det blir en aldri så liten hytte-tur på oss idag.

                                         Wilma har laget en aldri så liten kreasjon til frokost idag...:)

Nyt dagen:)

Åse-Lill

onsdag 16. februar 2011

Cupcakes...

Det er så mange som kommer med oppskrifter på bloggene sine på de nydeligste cupcakes... Jeg blir helt dårlig.. Når man prøver å holde seg på den smale sti, er det TUNGT å bli så fristet.. Hehe, men jeg står imot!! Enn så lenge.. Tipper det blir cupcakes-baking på meg og mine søte små til helgen.. Da er det jo lov å unne seg litt ekstra da:)

                                                                    Yummii.... (Bildet er hentet på nettet..)

I mellomtiden nøyer jeg meg med varme ostesmørbrød til kvelds.. Etter en times trimtur.. (Ja, jag synest faktikt at jeg er liiiitt flink...)
Slik lager jeg VERDENS beste ostesmørbrød, bare prøv!

En grov brødskive
Smør på litt ketshup
Ha på en skive salami
Ta ketshup oppå salamien
Ha på ca to skiver ost

Stekes i ovnen på ca 225 grader til osten er begynt å bli sprø..
Man trenger to av disse:)

                                                       Flinke minstemann baker kaker...:)  (Med veldig mye ROT i bakgrunnen...)

Ha en fin eftan;)

Åse-Lill

søndag 13. februar 2011

Muffins og ryddings:)

Da var helga over  for denne gang..
Morsdagen har stort sett bestådd av rydding! og besøk.. Koselig:) Fikk delvis uventet besøk av Svigers på formiddagen, så da heiv jeg meg rundt å bakte noen sjokolade-muffins som jeg fikk oppskrift på for mange år siden. De er kjempegode, og anbefales absolutt. Her er den:

150 g smør
2 dl sukker piskes hvitt sammen med smøret
2 egg piskes inn ett omgangen
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 kopp melk
100 g kokesjokolade hakkes og veltes inn til slutt

175 grader i ca 15 min.

NYT:)
                                         De ser ganske kjedelige ut, men de er faktisk veldig gode:)

Vet ikke helt hva som skjedde med den ryddinga i helgen. Fikk plutselig LYST til å rydde og ordne i huset. Må være sola som er tilbake som gir meg overskudd og energi:) Det som er så kjedelig er at det aldri varer lenge hos oss... Hverken lysten til å rydde eller ryddigheten.. Hehe.. Men da kan jeg bare gå inn på en eller annne koselig blogg så finner jeg masse ny inspirasjon igjen:)


Nå er det straks senga på meg, skal opp midt i natten å kjøre til Harstad sykehus med minstemann som skal brokk-opereres.. Gleder meg ikke akkurat... (Sist han skulle ble oporasjonen avlyst av sykehuset..)

Ha en god natt:)

Åse-Lill

onsdag 12. januar 2011

Onsdag.. Og brødbakerdag...

Etter to dager på loff for hele familien, var det vel på tide å bake brød igjen.. Loff er jo ikke noe særlig å oppfostre barn på, men utrolig godt er det! Absolutt favoritten her i huset er toast. Av loff. Loffskiver med skinke, ketshup og ost, så i toast-jernet. Enkekt og veldig, veldig godt synest barna. Og jeg!(om jeg får sennep på også.) Men fornuften seiret i dag, så nå har jeg fire deilige havrebrød stående til hevings. Oppskriften har jeg igjen hentet fra "Trines mektige matblogg."



 Det er tredje gang jeg baker disse, og jeg anbefaler de på det varmeste! De blir supergode. Til og med barna liker disse, og det sier litt når jeg  kun har "rundstykkespisende" barn... (Bare litt bortskjemt i matveien...) Var lenge en ivrig rundstykke-baker, så når jeg pluteslig ble svært lei av å bake rundstykker, var det ville protester fra barna. De likte ikke hjemmebakte brød.. Krise, for det er absolutt det beste, synest jeg. Men, nå er det en annen lyd ifra barna, heldigvis:)
Middagen i dag ble rett og slett hjemmelaget  pizza:) På en onsdag... Men i morgen blir det noe med fisk, så det får veie opp for dagen i dag..



Ha en fin kveld, her blir den tilbrakt sammen med en hel haug ubrettede klær, som skal brettes...Phu..

Åse-Lill

søndag 9. januar 2011

Sjokoladeboller....





Startet dagen full av energi idag, og heiv meg igang med å bake sjokolade-boller. Greit å ha om det kommer søndagsgjester, noe det ofte gjør på søndagene hos oss:) Disse bollene er himmelsk gode, og jeg anbefaler de på det varmeste!! Jeg bakte de for første gang rett før jul, og oppskriften fant jeg på http://www.trineblogg.blogspot.com/, under "boller av ulik slag." Utrolig mange gode oppskrifter og tips her. Har hentet oppskrift på både brød og foccacia her også, og blir nok å hente mer derifra også:)
Innimellom heving og elting har gubben og jeg ryddet og støvsuget huset. Også greit å ha gjort om noen skulle dukke opp.. Hvis ikke er jeg redd besøket hadde snudd i døra.. Haha:) Og magefølelsen min fikk rett, for mens støvsugern gikk på full dundring og jeg sto å gnikket på vasken på badet ringte mamma og varslet sin ankomst.. Phu, hadde vært krise om huset hadde sedd ut som ett takras da hun kom... Liker å iallefall late som om jeg er en god og pliktoppfyllende husmor ovenfor henne, og tenker at det man ikke vet har man ikke vondt av..Hehe:)(Men hun har nok gjennomskuet meg for lengst...) Men koselig med besøk blir det iallefall:)

( Og jammen står ikke svigers i døra nå også...)

Åse-Lill:)