Middagstips...

Ett aldri så lite middagstips.. Eller middag og middag.. Dette er noe vi bruker å ha når vi ser at middagen nesten blir til kvelds.. Da synest ikke jeg det passer å spise fiskekaker eller annen "ordntli" middag. Fiskeboller til kvelds liksom, neitakk! :)

                                          Yummi...:)
Vi bruker å steke kyllinfilet og bacon, hakke opp salat, paprika og rødløk, og lage en god hvitløksdressing. Så setter vi de forskjellige skålene på bordet, samt skiver med loff. Og så lager vi oss hver vår sandwish av ingrdiensene. Veldig populært blandt ungene, og veldig veldig godt:) Anbefales på det sterkeste!!

Dette hadde vi til middag idag. Etter en dag med kursing på jobb, var det skikkelig deilig å komme hjem til nesten ferdiglaget middag:)

Ha en fin kveld:)

Åse-Lill

Phu...Her går det unna..

I morgen er vi halveis i uka, og jeg håper på at jeg da får trukket pusten litt... Starten på uka har vært hektisk, med unger som skal hit og dit, møter og stallarbeid.. Men det er jo egentlig slik jeg liker det, da:)
På toppen av det hele var vi så heldige å få låne en vedmaskin i dag, slik at nå er all veden kappet og kløvet ..(Eller kløyvd, sier vi da.. hehe). En stoor ved-dunge ligge på nedsiden av huset vårt nå og venter på å bli stablet:) Og det er faktisk en jobb jeg liker:)

                                          Dette blir nok å varme oss neste vinter..:)

Ellers har vi hatt litt jul i huset i dag.. Butikken jeg bruker å handle på gav bort pepperkaker og julesjokoladekuler i dag.. Heldige oss:) Ungene var henrykte, og jeg hadde noe spennende å lokke til dessert om de spiste middagsmaten.. (Pedagogen slo til igjen, hehe) Og pepperkakene gikk virkelig unna..

                    
Nå skal de siste kveldstimene nytes med snøballkrigen, frustrerte fruer og strikketøy.. Tova-vottene som jeg skal strikke meg av garnrester er under produksjon:)

Ha en fin kveld:)

Åse-Lill

Helgas matutskeielser...

Som tidligere antydet ble det cupcakes på oss i helgen... Gulrotkakecupcakes.. Fulgte rett og slett bare oppskriften på gulrotkake og hadde de i muffinsfomer.. (Ehh.. cupcakes-former..).. De ble ganske søte og veldig gode, syntes både liten og stor:)

                                        Som dere kanskje ser mangles ALT av kake-utstyr fra bla cacas...

Nå er frokosten fortært og vi skal ut å nyte finværet. Rene påskestemningen ute.. Mulig det blir en aldri så liten hytte-tur på oss idag.

                                         Wilma har laget en aldri så liten kreasjon til frokost idag...:)

Nyt dagen:)

Åse-Lill

Gå i skogen, gå i skogen...

I dag har vi vært i skogen å hugget ved... Vi har brukt utrolig mye penger på ved i år, og med tilgang på masse skog, har nå bestemt oss for å gjøre jobben selv.. Så idag har vi altså vært i vedskogen:)

 Heldige oss har så snille naboer som heiv seg med å hjalp oss. Flaks for oss er også at naboen både har firhjuling og vedvogn.. Vi var med andre ord ett helt gjeng som dro til skogs, fem voksne og ett helt kobbel med unger og hunder, hehe:) I tillegg til vedhogst ble det også pølsegrilling og bålvaffler:)

                                       

                                         Linus koser seg i fin-været:)

 En utrolig koselig dag, og så fikk jeg til og med GRATIS trim, hehe..

Ha en fin ettermiddag:)

PS: Påske-lestene er ferdige... :) 

                                          Lange og gode...:)

Cupcakes...

Det er så mange som kommer med oppskrifter på bloggene sine på de nydeligste cupcakes... Jeg blir helt dårlig.. Når man prøver å holde seg på den smale sti, er det TUNGT å bli så fristet.. Hehe, men jeg står imot!! Enn så lenge.. Tipper det blir cupcakes-baking på meg og mine søte små til helgen.. Da er det jo lov å unne seg litt ekstra da:)

                                                                    Yummii.... (Bildet er hentet på nettet..)

I mellomtiden nøyer jeg meg med varme ostesmørbrød til kvelds.. Etter en times trimtur.. (Ja, jag synest faktikt at jeg er liiiitt flink...)
Slik lager jeg VERDENS beste ostesmørbrød, bare prøv!

En grov brødskive
Smør på litt ketshup
Ha på en skive salami
Ta ketshup oppå salamien
Ha på ca to skiver ost

Stekes i ovnen på ca 225 grader til osten er begynt å bli sprø..
Man trenger to av disse:)

                                                       Flinke minstemann baker kaker...:)  (Med veldig mye ROT i bakgrunnen...)

Ha en fin eftan;)

Åse-Lill

Rydde-tirsdag... Igjen..

Ja, da sitter jeg klar med oppbrettede armer og prøver å mote meg opp til å gjøre en innsats på soverommet.. (Hehe, den hørtes litt kinki ut... Haha) Der trenger gulvene sårt litt såpe på seg, og dynene nye trekk.. Og imens jeg er igang skal badet også få seg en aldri så liten omgang... Til slutt skal jeg toppe det hele med å hjelpe mannen med å stable ved!! Lønnen for strevet er å få tilbringe resten av kvelden med TVn.. Først snøballkrigen, så frutrerte fruer:) Og så skal det nytes varme ostesmørbrød til, og appelsin til dessert... Hærli:)

                                          Prøver meg på en litt sunnere livsstil... hehe
På pinnene for tiden er det lester til meg selv. Slike litt lange som er gode å ha utenpå en tights på jobb. I rimlig tynt garn, så det går ikke så fort. Har ett mål om å få brukt opp litt restegarn nå. Begynner å hope seg opp litt her. Neste prosjekt er å strikke tova-votter til meg selv. Også av reste-garn..

                                          Lester i gul-toner... Ikke HELT hva jeg egentlig vill ha, men men.
                                                        Får feire at sola er tilbake:)


Nå roper soverommet på meg:)

Ha en fin tirsdagskveld:)

Åse-Lill

Muffins og ryddings:)

Da var helga over  for denne gang..
Morsdagen har stort sett bestådd av rydding! og besøk.. Koselig:) Fikk delvis uventet besøk av Svigers på formiddagen, så da heiv jeg meg rundt å bakte noen sjokolade-muffins som jeg fikk oppskrift på for mange år siden. De er kjempegode, og anbefales absolutt. Her er den:

150 g smør
2 dl sukker piskes hvitt sammen med smøret
2 egg piskes inn ett omgangen
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 kopp melk
100 g kokesjokolade hakkes og veltes inn til slutt

175 grader i ca 15 min.

NYT:)

                                         De ser ganske kjedelige ut, men de er faktisk veldig gode:)

Vet ikke helt hva som skjedde med den ryddinga i helgen. Fikk plutselig LYST til å rydde og ordne i huset. Må være sola som er tilbake som gir meg overskudd og energi:) Det som er så kjedelig er at det aldri varer lenge hos oss... Hverken lysten til å rydde eller ryddigheten.. Hehe.. Men da kan jeg bare gå inn på en eller annne koselig blogg så finner jeg masse ny inspirasjon igjen:)

Nå er det straks senga på meg, skal opp midt i natten å kjøre til Harstad sykehus med minstemann som skal brokk-opereres.. Gleder meg ikke akkurat... (Sist han skulle ble oporasjonen avlyst av sykehuset..)

Ha en god natt:)

Åse-Lill